¿Cuál es el motivo de la popularidad de dietas de las que los médicos occidentales nunca han oído hablar? Junto con los expertos, reflexionaremos sobre si esto es realmente una panacea para quienes quieren perder peso rápidamente y qué peligros se esconden en las dietas detalladas.
Dieta "favorita": ¿qué es?
Los planes de dieta detallados, populares en los últimos años, prometen una rápida pérdida de peso sin complicados cálculos de calorías ni búsqueda de productos y recetas. Los partidarios de la dieta la aprecian por su sencillez y eficacia: en una o dos semanas se pueden perder entre 3 y 15 kg, dependiendo de la opción de dieta elegida y de los parámetros corporales.
Se basa en un menú detallado para una semana, 10-12 días, dos semanas y un mes. Como regla general, no se observa más de 14 días, porque cuanto más tiempo observamos restricciones dietéticas estrictas, peor es el estrés que experimenta el cuerpo y mayor es la posibilidad de sufrir efectos secundarios. Durante la dieta "Favorita", es importante beber mucha agua y tomar vitaminas, porque la dieta no puede considerarse completa y equilibrada. Una de las principales ventajas de la dieta es la costumbre de consumir porciones pequeñas; no pueden exceder los 300 g.
En "Favoritos" debes excluir por completo algunos productos:
- sal no se puede comer en las dos primeras semanas, luego se puede añadir a la comida, pero en cantidades muy limitadas.
- azúcar prohibido durante el período de dieta. La miel se utiliza como edulcorante.
- Mayonesa, crema agria, margarina, manteca de cerdo prohibido durante el período de dieta.
- alcohol Sólo es aceptable un día de dieta estricta.
Contraindicaciones de la dieta "Favorita".
Las restricciones dietéticas graves están estrictamente contraindicadas para niños, mujeres embarazadas y lactantes, así como para personas durante el período de enfermedades infecciosas agudas y con problemas de salud diagnosticados, que pueden incluir:
- enfermedades del tracto gastrointestinal;
- disfunción hepática y renal;
- presión arterial baja crónica (hipotensión);
- casos de pérdida del conocimiento durante el ayuno;
- anemia;
- Trastornos de la alimentación (anorexia, bulimia).
Incluso si una persona no padece las enfermedades anteriores, es recomendable consultar a un médico antes de comenzar una dieta estricta. Durante los períodos de restricciones severas, la inmunidad puede disminuir y la falta de alimentación regular puede afectar el bienestar y el estado de ánimo. No se recomienda practicar la dieta "Favorita" junto con actividad física de alta intensidad, por mucho que se quiera acelerar los resultados.
Menú para la dieta "Favorita".
La dieta de siete días es más popular entre quienes quieren ponerse en forma lo más rápido posible. Tiene dos opciones: suave y firme. Ambos incluyen proteínas, fruta, tres bebidas al día y un mix. Aquí hay una dieta "favorita" aproximada para una semana:
Primer día de bebida. Solo se puede beber té sin azúcar, agua mineral, productos lácteos bajos en grasa y sin aditivos (yogur, kéfir, leche horneada fermentada), sopa sin sal ni especias, jugo recién exprimido (50/50 con agua).
Menú:
- Desayuno: una taza de té
- Almuerzo: 200-250 ml de sopa
- Merienda: un vaso de kéfir
- Cena: un vaso de yogur
Puedes beber té y agua como refrigerio entre comidas.
El segundo día es el día de las verduras. No puedes salar tus platos, pero se permiten especias, aceite vegetal (no más de 30 g por día) y jugo de limón como aderezo. Son aceptables las verduras crudas, horneadas y hervidas con alto contenido de fibra, especialmente el repollo. Además, es importante controlar su régimen de bebida: al menos 1,5 litros de agua al día.
Menú:
- Desayuno: ensalada de repollo fresco y pepino.
- Almuerzo: calabacín hervido con hierbas y zanahorias.
- Merienda: remolacha hervida con jugo de limón
- Cena: ensalada de verduras verdes con aceite de oliva.
El tercer día bebe de nuevo; Además de té y agua, puedes beber leche descremada tibia.
El cuarto día es fructífero. La cantidad de fruta está limitada a 3 kg; No se permiten plátanos ni uvas. Es recomendable mantener un régimen de beber y comer manzanas verdes.
Menú:
- Desayuno: ensalada de naranja y manzana.
- Almuerzo: pera fresca, ciruela, pomelo.
- Merienda: manzana con granada
- Cena: ensalada de frutas con piña y manzana.
El quinto día es proteína, sin sal ni especias. Es necesario elegir carnes magras, claras de huevo, frutos secos y legumbres.
Menú:
- Desayuno: dos huevos cocidos sin sal y mantequilla, requesón.
- Almuerzo: 200 g de pechuga de pollo hervida con puré de lentejas
- Merienda: pescado blanco a la plancha
- Cena: frijoles hervidos, lonchas de queso duro.
Sexto día: se repite la dieta de bebida.
El séptimo día es mixto. El día más diverso de la dieta "Favorita".
Menú:
- Desayuno: tortilla al vapor, té verde.
- Almuerzo: sopa de verduras con un poco de trigo sarraceno hervido.
- Merienda: ensalada de frutas de manzana, naranja y mandarina
- Cena: ensalada de verduras con aceite de oliva.
Durante los descansos podrás beber agua, zumo y té.
Esta es una opción de dieta blanda, pero dicha dieta es difícil incluso para personas sanas debido a las reglas estrictas y la necesidad de excluir muchos alimentos. Una versión estricta de la dieta "Favorita" implica más restricciones. Muchos también lo eligen por el séptimo día: el ayuno. En la versión rígida del menú, se supone una dieta de queso y vino: durante el día se pueden beber 50 ml de vino tinto seco de 4 a 6 veces y comer 30 g de queso duro.
La eficacia de la dieta "Favorita".
No existen estudios directamente relacionados con esta dieta. Los nutricionistas occidentales nunca han oído hablar de una dieta así. Pero puedes juzgar "Beloved" basándose en muchos estudios de monodieta.
En 2016, el mago Penn Jillette publicó un libro. En él, dijo que comenzó su pérdida de peso siguiendo una monodieta durante dos semanas. Durante 14 días, Gillette sólo comió patatas (4-5 al día). Luego empezó a comer frutas, verduras y cereales integrales. Tan pronto como se publicó el libro, los médicos y nutricionistas volvieron a interesarse por la mono dieta (o dieta monotrófica), ya que otras personas que querían perder peso se preguntaban si debían probar este método.
La monodieta es una alimentación monótona durante un tiempo limitado, varios días o semanas. Es imposible seguirlo todo el tiempo, porque esa dieta es perjudicial para el cuerpo. La comodidad radica en el hecho de que no es necesario reconstruir hábitos complejos ni buscar nuevos productos y recetas. Este proceso funciona puramente por voluntad: eliminas los productos "prohibidos" del menú y dejas los permitidos, lo cual es muy sencillo. En realidad, este tipo de dieta puede provocar una rápida pérdida de peso debido a la falta de nutrientes. Pero al mismo tiempo, después de un tiempo, los kilogramos ganados volverán y, tal vez, se multiplicarán.
El daño de la dieta "Favorita".
Cualquier monodieta aumenta el riesgo de deficiencias nutricionales, especialmente si se sigue durante más de una semana. A pesar de que muchos alimentos contienen el máximo de nutrientes, ninguno de ellos puede satisfacer plenamente las necesidades del cuerpo. Por ejemplo, si solo comes fruta, no obtendrás suficientes proteínas, grasas saludables, hierro, calcio, vitaminas A y B12. Y si sigues una dieta exclusivamente cárnica, te faltará vitamina C, fibra y antioxidantes. La falta de nutrientes puede provocar anemia, trastornos del sistema inmunológico, trastornos digestivos y muchas enfermedades crónicas.
La monodieta desencadena el desarrollo de hábitos alimentarios poco saludables. Además, los médicos no están seguros de que sean seguros para el cuerpo. No existen recomendaciones de actividad física para la monodieta, a excepción del consejo frecuente de excluir por completo el deporte al cambiar la dieta. Sin embargo, el ejercicio ligero y caminar son importantes para controlar el peso.
Los científicos dicen que seguir dietas de moda a menudo conduce a trastornos alimentarios, obesidad y diabetes tipo 2. Debido a la incapacidad de agregar suficientes nutrientes, las restricciones severas pueden provocar mala salud, pérdida de energía, fatiga constante y depresión. Además, varios estudios han demostrado que una restricción calórica severa puede causar pérdida ósea y afectar negativamente la fertilidad femenina.
Revisión del médico sobre la dieta "Favorita".
La dieta "Favorita" es otra variante del mismo nombre de monodieta.
Desde el punto de vista de la dietética moderna, la monodieta siempre es mala. Cualquier estrategia nutricional elegida, incluso una reducida en calorías, debe proporcionar a la persona no sólo proteínas, carbohidratos y grasas, sino también vitaminas y grasas hidrosolubles que realmente necesitamos. Todas las reacciones bioquímicas del cuerpo requieren ciertas enzimas (coenzimas), vitaminas sin las cuales estas reacciones son imposibles.
Desde un punto de vista médico, no tiene sentido discutir qué monodieta es la menos saludable: "Seis pétalos", "Trigo sarraceno" o "Favorita". Como lo demuestra la experiencia nutricional práctica, confirmada por datos científicos, limitar regularmente la dieta a un producto o grupo de productos conduce inevitablemente a un déficit.
En la misma "dieta", además de dos días de siete sin proteínas, un día está representado por una gran cantidad de carbohidratos simples (frutas), un día es completamente proteico con un contenido mínimo de fibra. Tampoco hay fibra en los días de "beber", pero sí carbohidratos de jugos líquidos y productos lácteos; En el día "mixto", por alguna razón, todavía no hay cereal.
El resultado es una falta de fibra dietética, incluidos los carbohidratos complejos, una composición insuficiente de proteínas y grasas animales y, muy probablemente, una falta de vitaminas hidrosolubles y liposolubles.
Puede seguir esta dieta de forma segura durante no más de 10 a 12 días. Si continúa durante dos semanas o más, puede haber un retraso en las deposiciones. Comenzarás a sentir hambre y malestar psicológico, y si sigues los principios de esta dieta durante mucho tiempo, puedes experimentar una disminución de la actividad física.
Puedes repetir la dieta dos o tres veces al año. Un enfoque a corto plazo no traerá daños no compensados a la mayoría (puede, por ejemplo, tomar vitaminas o fibra), pero lo más probable es que solo reduzca temporalmente el peso y el volumen.
En mi opinión, perder unos cuantos kilos (su cantidad será diferente para cada uno, porque depende del peso corporal y del estilo de vida, así como del gasto energético diario en general) no merece la pena las molestias resultantes de tener que beber todo el día sólo kéfir y sopa sin alimentos sólidos o comer sólo verduras.
Se pueden lograr resultados completamente comparables limitando el contenido calórico de la dieta completa. No se ha estudiado la posibilidad de dejar una monodieta sin pérdidas, pero si la sigues durante no más de una semana, asumiré que el daño será mínimo.
Será bastante difícil no volver a ganar peso después de completar una dieta de este tipo, porque los principios de mantenimiento del peso se desarrollan y refuerzan precisamente en el momento de la pérdida de peso activa.
Sin embargo, si te acostumbras a limitar la ración de alimentos ricos en calorías, que es uno de los principios de la dieta, y no añades sal a tus alimentos, mejorarás tu alimentación. Recomiendo limitar su consumo de azúcar (esto reducirá su apetito) y también asegurarse de introducir "días vegetarianos", que proporcionarán fibra y, en general, reducirán la intensidad energética de su dieta sin hacerle sentir hambre.